14 de junho de 2012

Therezópolis Rubine

Esta é a bock nacional pra quem aprecia o estilo. Um pouco da história da cervejaria St. Gallen, leia aqui. Seguem as impressões da Therezópolis Rubine:

Therezópolis Rubine
Deg. 12/06/2012
Família – Lager
Estilo – Bock.
Teor de álcool – 6,0 %.
Temperatura de serviço – 5 a 7 graus (melhor a 7 graus).
Cor – Castanho claro/avermelhada, límpida.
Espuma – Boa formação e boa duração, bege, cremosa.
Aroma – Caramelo, tostado leve, adocicado, levíssimo defumado, (nozes?), maltado, (levíssimo álcool?).
Sabor – Médio corpo e média/baixa carbonatação, maltada, caramelo, adocicado, média acidez, levíssimo amargor de lúpulo, final adocicado agradável.
Veredicto – Prazer certo para quem gosta do estilo! Uma das melhores bocks tradicionais brasileiras que experimentei! Creme fantástico!!!!!!!!!!! Como já havia dito em outras postagens, não sou fã do estilo, mas que delícia de cerveja esta puro malte da St. Gallen! Quando pensar em Bock nacional, com certeza, esta Therezópolis será minha opção! Santa Cerveja !!